О товаре
Кокосовая мука — это пищевой продукт, получаемый из остаточного сырья при изготовлении молока и масла тропического плода. Цвет — белый; текстура — рассыпчатая, по виду напоминает мелкий сахар или перемолотую манку; запах и вкус — сладковатые, характерные для ореха этого вида.
Важно
Чтобы продлить свежесть и вкус муки:
1. Лучше пересыпать в герметичную емкость: банку или контейнер.
2. Не стоит подвергать воздействию солнечных лучей.
3. Дольше всего хранится в холодильнике или другом прохладном месте.
4. На продукт не должна попасть влага, подойдет сухое место.
Полезные свойства
Полезные свойства:
-Чемпион по содержанию клетчатки - более 30%! Кокосовая мука в 2 раза богаче клетчаткой, чем пшеничные отруби. При этом, клетчатка кокосовой муки, в основном, относится к неперевариваемому, то есть нерастворимому типу. Она деликатно очищает кишечник от токсинов и шлаков, нормализуя процесс пищеварения.
-Не содержит глютен - сильный аллерген, раздражающий стенки желудка.
-Содержит ценные необходимые организму жиры. Сре- днецепочные триглицириды отвечают за чувство насыщения, помогая не переедать и контролировать вес.
-Кокосовая мука - высокобелковый продукт. 19г на 100 г продукта - это очень высокий показатель среди растительных источников белка.
-Богата марганцем, лауриновой кислотой, витаминами В1-В9, С и Е.
-Имеет низкий гликемический индекс, в отличие от пшеничной муки
-Кокосовая мука очень экономична - ее нужно значительно меньше, чем пшеничной.
Противопоказания
Кокосовая мука — гипоаллергенный продукт, поэтому редко вызывает аллергические реакции. Но в наших широтах она является экзотическим продуктом и воспринимается адекватно пищеварительной системой далеко не всех людей. Еще одной причиной, которая ограничивает употребление блюд с мукой кокоса, является склонность к поносам и синдром раздраженного кишечника.